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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 : y" q! s; _4 `* X6 E' i

! g2 U% n& }8 ~) j, L, `" `秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 , O& U# A9 J0 Y7 I
+ l! ~) [5 j7 X3 ?3 C, v3 |/ T
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
" j1 d: @7 F, ]5 s# r
' B2 j+ ]1 Y2 g( R: |我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~- O8 V0 B: h; G% A1 e5 w4 |4 u% M
1 t, o* s, x: n7 t# d$ B- P
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~) N3 O& ?! p6 h8 r, X( z) w

: h% }7 d  f  T3 Z' n! L小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
5 ^) ~; i! }3 I, r放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

$ D" L. D- V+ j* u% Q4 M& ?嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
% Z9 i' ]- X2 s- [. L2 D( _0 z1 JbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

; e& Z# O% \% A, \橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了, x3 N: R% _& `" v# N
早安123 发表于 2009-6-13 13:25
6 X% V. I3 ?8 F( B+ w
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
3 D7 H1 F) \" N! E- ~只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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